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文化快餐和快餐文化

文化不全是大餐，除了宾馆酒店，也有在大排档上展示的。有燕窝鲍鱼，也有土豆辣椒。
晚上在医生办公室，看护士正在看一本时尚杂志。翻了几下，感觉里面除了广告，就是一些时尚名人的消费体验。我说这是属于快餐文化的东西，护士当即提出异议，说这属于文化快餐。
窃认为，快餐，并非餐饮品种的简单化，而是制作工艺和传递工艺的简单化，通过方便廉价的服务，以实现满足口味、填饱肚皮、节省开支的需要。简单概括：快餐就是123，然后买单。
快餐冠以文化，旨在强调文化传递手段和传输内容的简单化，以达到通俗易懂、简单明了的目的。最喜欢的一份杂志，叫《新华文摘》，光明日报社主办的，就是一份典型的文化快餐。只要把文摘的中短篇小说看遍了，第二年的茅盾或鲁迅文学奖的上榜作品，你就看得差不多了。还有其中的历史、考古、经济、哲学，篇篇文章都很精彩，既体现观点的严谨性和科学性，又能体现出传统型和权威性，纷杂而精深，系统却多变。你得信服他们编辑的眼光和实力，的确不服不行。
快餐必须起快。昨天上网，看到一则新闻，说梵高的一个油画，仅仅因为收藏着名声不够好，就被认定为假画。这样的作品，怎能快得起来、奇货群争呢？尽管到了今天被定位冤假错案，可藏者已经死去了35年。可见，一份好的文化快餐，既需要保证质量，又需要大众认可，也就是说，快餐不等于可以粗制滥造，它同样需要精品。
有人说洋快餐是垃圾的输入，是国人盲目崇洋的见证。我是很少去肯德基的，不过很喜欢加州面，不禁面味正，就是小菜，往往都很精经典的。别看东港的加州面在滨河路，可常常客满为患，排队候桌。有些馆子门面富丽堂皇，菜肴琳琅满目，可去的人少。为什么呢？因为餐饮市场，除了产品质量和服务态度，还有价格水平和便捷程度的问题。不是有钱人就非得吃大餐，不是无聊的时候就不需要节省时间。快餐如此，文化快餐更是如此。
文化快餐可以简化手续，图个方便，但不等于粗制乱造。就像美女可以不涂脂抹粉，但不等于底板不好也是美女。即使底板不好，只要贤惠聪颖，金三顺也可以算成美女。若两者都不具备，我看只能丑女家中宝，自己私藏得了。长得不好不要紧，出来吓人就是不对的了。
前段时间看了一本书，叫《揭秘历史的真相》，我看基本上是类似百家讲坛的文章集子。这本书揭秘揭得好，从古代名人的性功能到他们的不良奢好，从民族英雄的大义不凛然到官宦奸雄的良心常发现，专挑违背常人的视角说起，挑为人熟知的常识挑刺。我不知道这些作者是如何研究所知，只知道他们在世仅仅几十年，连自己的人生都没研究好，怎么能考好古呢？还有的文章，说曹雪芹是道光皇妃的情夫，说秦刽想保岳飞，你也敢信？
为什么要反其道而行之，目的只有一个，就是吸引大众眼球，爆炒自己。我认为，这属于典型的快餐文化，明明告诉人家是高档鲍鱼、海参平民消费，给人家的却实海茄子、河蚌，并且还是冷藏的。其实平时很喜欢看书，特别是有点深度的文化快餐。不过垃圾也太多了，让人家好难为。在医院里没事干，写散文度时间，爱人看了，嗤之以鼻，说你的东西不能让人哭、让人笑，吸引不住人的。言外之意，你的东西不是快餐。我就不明白了，自己做、自己吃，就不是快餐了？不知道加州面的服务员，是不是每天都在吃肯德基或麦当劳。
记得一首歌：《让我欢喜让我忧》。大家都差不多，钱不多，时间紧，需要有营养的廉价快餐，不能常吃太多的生猛海鲜，时间长了，坏肚事小，死人事大呀。
呼唤更多有价值的文化快餐！