实际操作~!鸡翅根~鸡蛋~土司面包~面粉~五香粉~盐~料酒~白糖~将鸡翅打花刀~阏氏~五香粉~盐~料酒~白糖~比例自己瞎琢磨吧~我也没看清楚他们放多少!面包弄成面包糠~鸡蛋搅拌均匀~!面粉代用!翅根腌制1小时~粘生粉~!静止10分钟~让翅根内的水分自然将生粉酝透~!2次上粉~这样的目的我考虑主要是上粉均匀~!不过他们做的是一次上粉后马上粘清水~进行2次上粉~人家是快餐~所以速度就快 了!2次上粉后~静止10分钟~粘蛋液~!然后在面包糠内打滚~!粘均匀面包糠!OK全部搞定!点火开整~油温160--180~!俺们是凭经验~人家那个炉子是电加热的~油温要多少来多少!炸大约~6---8分钟!OK了~!模样肯定是一样的~!这个100%的!色泽金黄~很有食欲~!面包糠海相鳞片一样~!最后就是外部酥脆~内部鸡肉滑嫩了~!砍开一个~!脆皮~嫩肉!味道只感觉欠缺了一点辣`!人家做的是微辣~!俺儿子不吃辣椒~哇哈哈~~一会儿子睡醒了就可以眯西了~!哇哈哈~!
看来他很爱吃!嘉宝抓起来就啃呀~!吃像很 着急~!所以这个炸翅根~俺暂时命名为~~啃得急~炸鸡翅!